么把饭菜加热?”
为了让张安忠少走弯路,林文鼎决定直接把自己前世了解到的那些成熟的自热理念,毫无保留的灌输给这位“华国食品界的爱迪生”。
“老张,亚东。你们听好了,我详细讲一下自热军粮的概念,你们最好记一下笔记!”
林文鼎放慢语速,“首先,咱们要完全抛弃笨重的马口铁罐头外壳!自热军粮必须采用轻便的蒸煮袋包装!”
“蒸煮袋?”雷亚东眼睛一亮,“林厂长,你是说那种耐高温的软包装袋?”
“没错,就是这个意思。”林文鼎赞许的看了雷亚东一眼,“这种袋子,必须采用三层混合聚合物和一层高强度的铝箔层复合而成!它能非常有效的阻隔水蒸气、氧气和光线。”
“把食材装进去后,先抽真空,然后放进高压舱里进行高温密封杀菌!”
“这样一来,咱们根本不需要添加任何防腐剂,就能实现食物在常温下的长期保质!而且能更好的锁住食品的风味和营养!”
听着林文鼎对包装材料和杀菌工艺的精确描述,张安忠听得入了迷,一边听一边点头。
“林厂长,这包装实在巧妙!轻便还防腐。不过……这怎么加热呢?怎么个自热方式?”张安忠好奇追问。
林文鼎嘿嘿一笑,“这就是自热军粮的灵魂所在了。”
“咱们要给每一份蒸煮袋,配备一个巴掌大小的自热包!把蒸煮袋和自热包一起装进一个稍微大点的外包装袋里。战士们吃饭的时候,只需要往外包装袋里倒进一点点凉水,甚至连雪水都行!”
“倒凉水进去?”雷亚东惊奇。
“对!”林文鼎解释道,“水一接触到自热包,马上就会发生非常剧烈的化学反应,在短短几秒钟内释放出大量的热量,把水变成沸腾的蒸汽!”
“蒸汽的高温,足以在六分钟内,把里面的蒸煮袋饭菜加热到七八十度!就像刚出锅一样热乎!”
张安忠一知半解,没能完全听懂。
他迷惑的挠挠头,“林厂长,不用火,不用电,加点凉水就能凭空生热?这……这自热包里到底装的是什么?”
林文鼎继续描述道:“自热包的主要成分,是生石灰和铝粉的混合物!生石灰和铝粉遇水发生剧烈放热反应,能够释放热能。”
“这其实是个化学反应的过程,原理很简单。但具体的配比怎么调?加多少生石灰能让温度升得够高又不会炸袋?怎么控制发热的持续时间?这些细节,就全
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