在开业前，熟练掌握所有的服务流程。”
“鼎香楼的账目，也由你来管。每一笔开销，每一笔收入，都要有据可查。”
“这楼里的一些陈设，比如桌椅的摆放，墙上挂饰的选用，你觉得哪里不合适，都可以随时调整。总之，一切都要以最高规格的格调来办。”
荣芳格格轻轻颔首，她平静地应道：“没问题。”
最后，林文鼎的目光落在了李四的身上。
“四爷，你的任务也不少。开业期间所需的食材、高档酒水，必须全部备齐。”
“还有，我需要你在两天之内，给我招够至少八名服务员。必须年轻貌美，长得水灵！要让客人一走进来，只要看到服务员，就觉得赏心悦目。”
李四听到这里，嘿嘿一笑，拍着胸脯保证：“林爷，这个您放心！找漂亮姑娘，我最在行！”
“别急，还有最重要的一点。”林文鼎打断了他，“招来的服务员，最好是会说英语的。咱们鼎香楼以后要接待很多外国友人，语言不通可不行。”
“啥？！”李四脸上的笑容瞬间就僵住了，“林爷，您这不是为难吗？长得漂亮机灵的姑娘好找，可这……这会放洋屁的，上哪儿给您找去啊？大学生和知识分子才会讲英语？可谁愿意来咱这饭店里端盘子啊？”
他愁得直挠头，满脸为难。
这可是1980年！懂英语的，那都是宝贝疙瘩，是稀缺人才！有点本事的，要么进了国家单位当翻译，要么就去了那些涉外的高端国营饭店，捧着铁饭碗，谁会跑到你一个体户开的饭店来当服务员？
这简直是天方夜谭！
林文鼎看着李四一副愁眉苦脸的样子，点拨他，“四爷，你脑子怎么就转不过弯呢？谁让你去国家单位挖人了？”
他指了指外面，“现在外面到处都是夜校，你没看见吗？”
八十年代，改革开放的春风吹遍大地，一股前所未有的学习热潮，在全国范围内兴起。白天在工厂上班，晚上去夜校给自己充电，成了无数年轻人改变命运的途径。
“你就去那些教英语的夜校里招人！”林文鼎指点道，“比如东城区职工业余大学，还有三里河工人俱乐部办的讲习班！”
“你把咱们鼎香楼的待遇条件一亮，告诉她们，在这里工作，不仅工资高，还能天天接触社会名流。而且，咱们这儿以后会经常有外国客人，是最好的口语练习环境！我相信，肯定有聪明姑娘愿意来！”
上夜校的
…。。