山崎没心情再看，回饭馆写了张告示，招四十名长工，可以按户算。
其中农夫三十人，伙夫五人，杂役五人。
包吃包住，工钱以细粮或咸肉结算。
早上粗粮粥管饱，两个细粮油饼，一小碟油炒萝卜干。
中午粗粮饭管饱，一碗咸肉油汤，一盘油炒萝卜秧子。
晚上细粮饭一碗，粗粮稀饭管饱，一碗咸肉蔬菜，一两咸肉二两菜。
工钱是十天结算或记账，一斤咸肉或一升细粮，都相当于一两银子。
说的清清楚楚，让不少流民来应聘，山崎挑了看起来顺眼的七户人家。
七户共有五十三口人，山崎登记了做长工之人的姓名，确定是他们享受包吃包住，其他人他不管。
当然，愿意省口粮回家吃，他也不会管，这叫睁一只眼闭一只眼。
山崎带他们去那些菜田所在的人家，分配他们入住。
约定每天上工时间，农夫不用起太早，但伙夫早上要到饭馆来给大家做饭。
杂工则是送饭，还有搬运东西，闲来去外面打柴。
同时点明，一亩地十两银子，若他们凑够了一千两银子，可以把一百亩田地卖给他们。
四十个人，每人每月三两银子，就是一百二十两，一年下来也就够了。
这让七户人家眼前一亮，一扫之前得过且过的样子。
……
山崎回到饭馆，发现有客人，是个中年商人，自称袁栋梁，说是要买粮食买肉。
山崎打量，觉得有些面熟。
想起在西城门那边看到，这是那位美女的丈夫，当即表示不卖只换。
“袁某愿意高价购买。”
“不是价格，是银子在这边没用。”
“哦，那我出金子。”
“此地金银不通，全靠细粮咸肉以物换物，所谓家中有粮，心中不慌。”
“这，袁某初来乍到，可否少卖一些应急？”
山崎点头，“这倒是可以，一人可买一斗细粮十斤咸肉，你让你的人来登记吧。”
袁栋梁皱眉，“还要登记啊？”
山崎点头，“当然，一个月内一人只卖一次。”
袁栋梁有些不满“小老板何必如此？”
山崎自然不会告诉他，这是为了看他小妾，“这是防止有人囤积居奇，推高价格，这不是针对谁，只是以防万一。”
袁栋梁无
…。。