¼Œ使劲往前推。石磨咕噜咕噜转,白花花的豆浆顺着磨口流进盆里。
两人忙得满头大汗,足足磨了半个时辰,才把十斤豆子全磨成豆浆。
宋芸汐把豆浆倒进大锅里,架在灶上大火烧开,锅里很快就翻起奶白色的泡沫,豆香满院子都是。
大伯娘闻着香味,推门过来瞅:“老三家的,你这做啥呢?这么香,满院子都飘着味儿!”
宋芸汐擦了擦额头的汗,笑着回:“大伯娘,我正做豆腐呢,等会儿成型了,第一块就给您送过去。”
“豆腐?这就是豆子做出来豆腐?”大伯娘眼睛一亮,凑到锅边看,“哎哟,这豆浆看着真白净,没想到你还会这手艺!”
“也是瞎琢磨的,还不知道成不成。”宋芸汐一边搅着锅里的豆浆,防止糊锅,一边回道。
“肯定能成!闻着就好吃!”大伯娘帮着添了把柴火,又念叨,“你大哥把豆子给你,我还怕你用不上,没想到你这么能干,这要是做成了,以后家里就多了个挣钱的营生!”
宋芸汐笑了笑没多言,等豆浆彻底煮透,关火晾了片刻,拿出提前准备好的卤水,一点点往锅里点,手里拿着勺子轻轻搅动。
锅里的豆浆慢慢凝结,变成一朵朵豆花,越来越稠,大伯娘在旁边看得啧啧称奇:“神了!这就变成花了?”
“快成型了。”宋芸汐心里一喜,手上动作更轻,等豆花全部凝固,立马舀进刚做好的木箱里,铺上纱布,盖上压板,轻轻压上重物。
剩下的一点豆花,她盛出来,撒了点盐,端给大伯娘:“大伯娘,这是嫩豆花,你先尝尝,等压好就是豆腐了。”
大伯娘接过碗,尝了一口,连连点头:“好吃!滑溜溜的,比啥菜都香!老三家的你可太厉害了!”
我就是昨晚听说你要做什么豆腐,不放心,天微微亮我就急着过来瞧瞧。
又聊了几句,大伯娘端着豆花心满意足地走了。宋芸汐守在木箱边,时不时压一压压板,把里面的水慢慢沥出来。
等了约莫一个时辰,她掀开压板,揭开纱布,一块方方正正、白嫩紧实的豆腐,安安稳稳躺在木箱里,豆香扑鼻。
宋芸汐悬着的心彻底放下,嘴角忍不住上扬——成了!豆腐真的做成了!娘家的钱,总算有着落了。
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