水、擤了鼻涕，你们事后知道了，心里恶不恶心？能不能接受？”
“再举个例子，外头街边卖的包子，要是和面用的是田沟里的生水，上游还有人在洗脏东西、洗痰盂，这种包子，你们谁敢张嘴吃？”
底下工人听完，纷纷咧嘴哄笑，异口同声摇头喊着不吃。
吴大壮刻意提了那么一嘴，并不是他要耍什么干部的威风。
而是这个年代人们的卫生观念真的很差，什么饭前便后要洗手的事情根本都没听说过。
很典型的例子，老一辈人他们都有一件万能的围裙。
这围裙可以用来擦碗擦锅，还可以用来擦桌子打尘灰，甚至可以用来还小辈新鼻涕擦嘴巴。
自己家用的都这样，更不要说做给别人吃的了。
但是吴大壮是活过一世的人，他知道食品安全的重要性，所以这些事情必须要给工人们讲清楚。
“这就对了！”
吴大壮抬手压了压众人的声音，继续说道。
“做人做事都要将心比心，咱们做的东西是给人吃进肚子里的，卫生底线绝对不能破。”
“饭前便后一定立马洗手，不许带着脏手碰这些东西，一旦发现立刻开除！听明白了吗？”
“好！”
几十个工人齐声应答，声音整齐响亮，透着十足的干劲。
讲完规矩，吴大壮把所有工人全部聚拢到操作车间，亲自上手示范，一步步教大家人造肉的完整制作流程。
做人造肉的原料并不复杂，无非就是本地随处可见的豆渣、豆粕，再搭配普通面粉和清水调配。
想要口感更地道、味道更香浓，还可以额外添加一点猪油和鸡蛋提味。
为了让第一批产品口感达到最好，吴大壮把这些日子上山打猎积攒下来的猪油全部留了下来，一点都没舍得变卖。
添加猪油的最大用处，就是能让人造肉的肉香味更浓郁，口感更扎实，最大程度贴近真正鲜肉的味道。
他手把手示范操作，先把所有原料按照他之前实验过的比例倒进大搅拌桶，充分搅和均匀，这就是第一道基础工序。
面糊调配妥当后，就交给膨化组的工人，分批次缓慢倒进全新的膨化机进料口。
机器高速运转，内部产生高温高压，原本平平无奇的面糊经过机器加工，瞬间被挤压塑形，从另一端的模具孔里持续挤出，成型的人造肉一条条规整落下。
到这里，人造肉的基础
…。。