熬成稠糖膏。
然后装瓦溜，瓦溜放在大缸上方，底部小孔用稻草团塞紧。把糖膏倒进瓦溜，静置，等糖膏凝固结块。
第三个步骤是配黄泥清水。取细腻黏土黄泥，加水搅匀，静置沉淀。
这个步骤一定要注意，取上层澄清黄泥水，不能要粗泥沙。
接下来便是最核心的淋水脱色，
抽掉瓦溜底孔的稻草，在糖块表层铺上一层薄稻草，缓慢、少量多次浇黄泥清水。
黄泥水慢慢向下渗透，黏土吸附色素、糖蜜杂质，带着深色脏糖水从底部滴进下方大缸。
这个过程时间比较长，需要数天的时间，不能着急，得慢慢等。
其后便是分层取糖，淋完之后瓦溜内糖分层：上层淋洗最充分，色白，就是上等白糖；中层一般为浅黄褐色，品质稍次；最下层，深褐色、杂质多，品质最差。
最后一个步骤便是干燥、收存，
把上层白糖取出，摊开日晒干透，碾散，装陶罐储存。
无论是蒸馏烈酒、制作肥皂，还是提纯白糖，都很简单，只要做上几遍，都能够熟练掌握，是眼下最适合做的生意。
但同时，也因为简单易行，便很容易让别人学了去。
这也是为何，陆丰年对选人格外慎重。
负责这三样生意的人，一旦选中，就和先登营捆绑在了一起。
一荣俱荣，一损皆损。
负责这三样生意的人，最起码的一个要求，那就是忠心。
只不过，陆丰年手底下的这四十多号人，说是忠心耿耿的，恐怕超不过五人。
更别说，现在还得从一些陌生人里来选择。
只不过，陆丰年现在今非昔比，手中已经有了一定的权力，做事情便有了更多的选择。
现在没有忠心，不打紧，可以慢慢培养。
陆丰年把提纯白糖的步骤写完的时候，那位会酿酒的汉子也回来了。
买齐了酿酒的一应所需。
陆丰年也不耽搁时间，立马便腾出了地方，让汉子使用自己的方法，开始酿酒。
至于提纯白糖的任务，便交给了王铁柱。
卢阳因为识字，就得了一个轻松的活，负责念诵、解释陆丰年写出来的制作方法。
这三样东西，不是短时间能做出来的，尤其是提纯白糖，需要数天的时间。
陆丰年一些细节问题交代完毕，便不去管他们，继续练箭，修
…。。