天上飞的上八珍；狍子、獐子、野猪、麋鹿、猪、马、牛、羊等地上跑的中八珍；海参、鱼翅、干贝、虾仁、鱼、蚌、虾、蟹等水里游的下八珍。将肉蹬皮剔骨，冻成方子，用刨子刨成薄如蝉翼之肉片码盘备用。再备上香油、麻油、腐乳、麻酱、蒜茉、葱末、紫菜、虾皮、酱油、芥末、老醋、芝麻、花生碎、辣椒油、香菜末、韭菜花等十六种蘸料，配以酸菜、白菜、香菜、豆腐、宽粉、土豆片、地瓜片、萝卜片等八样菜蔬。备好之后，取出镂雕银罩玻璃胆，轮船模样的大火锅，往锅底火炉子里加入白碳，锅里填满水，放入一块五花三层方子肉，加入花椒、大料、桂皮、香叶、生姜、葱段，将锅底吊成乳白色，取出方子肉，切成薄片，一桌人方拿了景泰蓝银筷子，端了掐丝珐琅的薄胎瓷碗，装了半碗各色小料，盛了一碗猪油白糖黄米饭，然后才开始涮肉。
酒过三巡，白奶奶操乐亭口音，嘴角一撇，对云祖父说：
“俺说老云头，恁看恁这大孙子，让她妈教育得多好？恁看着高兴不高兴？”
彼时，云祖父已然花白胡子，二目混浊。听云的白奶奶如是说，干笑两声，把云搂过来。
“高兴，当然高兴。”
随后，云祖父问云：
“新近学了什么古诗？给爷爷背一段。”
云便背着小手，诵了辛弃疾的《清平乐》。
“茅檐低小，溪上青青草，醉里吴音相媚好，白发谁家翁媪？”
白奶听了，一边拍手叫好，一边说云祖父。
“恁听听，才多大点个孩子？一张嘴掫是一套一套的。我说老云头，掫冲着恁这大孙子，恁也不能那么对待人家老大媳妇。”
云祖父叹了一口气。
“我也没说大媳妇不好，她要是再能给老大留下个一男半女，那还说什么？”
云白奶奶听了，赶紧看了云一眼，又瞪了一眼云祖父。
“恁是不是老糊涂了？当着孩子的面，胡说八道什么？云也是恁老云家的根，是恁的亲孙子，人家老大和她媳妇也都是全和人。”
云父亲听了，赶紧符合着云的白奶奶。
“婶子说得对。爹，你看看现在，我们一家子多全和？”
云祖父咧嘴一笑。
“全和，是挺全和。”
是年冬月，云祖父拉肚子，久治不愈，瘫在了炕上。
云白奶奶见状，跟云祖父说：
“俺说老云头，不是俺不愿意伺候恁，俺也是
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