料块在滚水中迅速化开，红亮的酱色与浓郁的花椒牛肉香气瞬间冲天而起，甚至比早先熬了一夜的清汤还要浓烈几分。
叶无忌顺手扯过一个平底木盘，严严实实扣在瓷碗上方。
“好了，都别动，等上半炷香的时间。”
叶无忌退后半步，拍了拍手上的面粉。
灶房里彻底安静下来。
所有人的目光都聚焦在那个扣着木盘的青瓷大碗上。
段明珠单手按在刀柄上，忍不住咽了口唾沫：“这就完了？不用放在锅里煮？就凭这一碗热水泡着，那硬邦邦的面饼能吃？”
程英也是秀眉微蹙，眼中带着几分不解：“面食若不下锅滚沸，单凭热水浸泡，面心如何能熟？怕是泡出来的面条外软内生，夹生得咽不下去。”
黄蓉没有说话，但那双聪慧的美眸紧紧盯着从木盘缝隙中溢出的白汽。
她闻到了那股熟透的麦香，心头已然隐隐猜到了几分关键。
“好了，起盘。”
叶无忌淡淡开口。
杨过迫不及待地伸出手，一把掀开上方的木盘。
一股浓白滚烫的蒸汽伴随着浓烈的麻辣牛肉香气轰然散开，充斥了整间灶房。
碗中的景象让在场的所有人倒吸了一口凉气。
原本干瘪金黄的硬面饼，在滚水的浸泡下竟然彻底舒展开来。
每一根面条都吸饱了浓郁的汤汁，变得晶莹剔透、油润滑亮，在红褐色的汤水里舒展翻滚。
面条表面的蜂窝空隙锁住了大量的肉汤，漂浮其上的干蒜苗也恢复了翠绿的色泽。
这哪里是什么干硬的干粮，分明是一碗热气腾腾、刚从锅里捞出来的极品汤面。
“这……这怎么可能？！”
杨过瞪大了双眼，抓起竹筷挑起一撮面条。
面条筋道柔韧，挂着浓稠的红亮汤汁，没有半点夹生的硬心，反而因为经过油炸，多了一股独特的滑润与焦香。
杨过将面条吸入口中，滚烫浓郁的滋味瞬间在口腔中散开，烫得他连连哈气，却舍不得吐出来，大口大口咽下腹中。
“熟透了！不仅熟透了，而且极入味！”
杨过激动得声音都有些发颤，“汤浓面滑，比方才现拉现煮的面还要顺口！师兄，这面当真只是用热水泡开的？！”
段明珠一把抢过杨过手里的筷子，夹起一大口塞进嘴里，嚼了几下，整个人僵在原地。
她那张明
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