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第513章 这听上去也不是很难。

作品:我在末世经营中餐厅爆火作者:冰可乐代喝
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  【海鲜食材】

鲜鱼片——26城币/盘

(食用后四小时内神经反射速度提升10%,水下移动速度提升10%。)

墨鱼仔——32城币/盘

……

【丸滑类食材】

虾滑——34城币/份

……

【素菜食材】

白菜——6城币/份

(祛毒1%,两小时内缓解体内燥热。)

茼蒿——8城币/份

(祛毒2%,两小时内适当缓解焦虑情绪。)

菠菜——8城币/份

……

【主食食材】

火锅面——8城币/份

……

菜单上各种食材加起来,共50种。

基本上囊括了原来世界火锅店里的各种食材。

丸滑类里还有工坊出产的牛筋丸、淡水鱼丸和竹轮卷等。

趁着达达收拾火锅店桌子的功夫,凌菁又检查了一遍火锅店菜单,确认无误后,将手上这一份菜单的文字同步到其他桌的菜单上——这种可同步的菜单一份儿要20积分呢。

放心,凌老板作为火锅店的第一位食客,已经替以后的客人们验证过食材的味道了。

牛肉卷红白相间,一进辣锅里就变了色。新鲜的毛肚在红汤里“七上八下”后夹出来,蘸一口香油碟的调料,嚼起来在嘴里咯吱咯吱响。黄喉煮透了脆中带韧,且弹牙,鸭肠烫到微微卷边,在香油蒜泥里滚一圈,进嘴里还嘎嘣脆。

各种荤菜在红汤里涮得一点儿腥味也没有,新鲜的食材被牛油锅底煮透,蘸上料碗往嘴里一送——相当过瘾。

在菌菇锅涮出来的素菜们也表现不俗,茼蒿烫软了嚼进嘴里,都是清甜的汁水,白菜叶子吸满了菌菇汤底的味道,不用蘸料,咸淡味也正好,吃下去像是喝了一口鲜美的菌菇高汤,还有西兰花、白萝卜、娃娃菜……除了菜本身的味道,还完美融合了锅底的鲜。

当然,无论是素菜还是荤菜,想要味道好,煮的时间得适当,不能太短或者太久。

鲜毛肚10-15秒、鸭肠10-15秒、牛羊肉卷30秒变色后即可捞出,黄喉一分半、虾滑三分钟、鸭血五分钟、脑花15分钟,茼蒿和菠菜生菜都涮煮一分钟即可食用,白菜娃娃菜三分钟,豆皮两分钟,西兰花三分钟熟,此时口感较脆,想吃软烂的可煮五分钟……

凌菁批量做好标

…。。
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