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第405章 山药奶油根板栗糕。

作品:我在末世经营中餐厅爆火作者:冰可乐代喝
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  既然是让凌菁经营餐厅,相应的,系统商城内跟烹饪相关的器具就很齐全。

凌菁也的确找到了能够定型糕点的模具。

不同大小的模具价格不同,她选择了自己想要的大小和形状——底部直径在4.5Cm,高度在6Cm的花形。

木模具和塑料模最便宜,5积分一个,食品级硅胶稍贵一些,10积分。

在此基础上,没字的最便宜。刻着通用吉祥话的,像什么“发财”“幸运”“福气”之类的字样要稍微贵一点。

带字的木模具和塑料模具定价在10积分一个,食品级硅胶的20积分一个。

从材质上,她肯定要选择食品级硅胶的,这种最好脱模,能减少对食材的损耗。

凌菁本来打算看能不能把中华餐厅的名字定制在模具上,但定制的价格最贵——一个食品级硅胶模具根据可定制的文字字数,价格在100-150积分之间。

贵的可不是一星半点儿。

系统出产的东西也要考虑开模成本吗?

按中华餐厅现在的客人规模,这种糕点要是想推出,肯定得大批量地做。

起码得弄一两百个模具出来,如果不够还要再加。

得参考推出后,这种糕点在客人之间的受欢迎程度再看。

这么大批量的购买模具……凌菁还是倾向于购买刻好吉祥话的,倒不完全因为价格。

她现在的可用积分很多,这点儿钱倒是完全能掏出来。

只是,在凌菁选择好的大小上,如果刻四个字有点儿挤,失了文雅的感觉,字大小又显得不大气。

中华餐厅四个字吧……只留下前两个字显得奇怪,只留下后两个字更是莫名其妙。

还不如用系统商城里那些刻好字的模具呢。

两个字,还都有不同的吉祥话,也很有中华特色。

“发财”“幸运”“福气”“健康”“长寿”五种字样,凌菁准备每一样买40个。

大批量购入模具前,她先单独买了一个印着“发财”字样的食品级硅胶模具。

先试试效果。

选定了模具,凌菁着手制作糕点。

她检查了一下店里目前拥有的各种设备——之前制作花生酪的时候购入过破壁机。

现在店有了一定规模,专机供应不同品类,就不混用了。

且这次的糕点用破壁机也不合适。

凌菁用400积分购入了一

…。。
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