据、卫伉等人都是真正的天生贵族，自然不明白田间劳作的事情。
对于冬天犁地，并不了解。
张贺却是草根出身，所以更加明白耕地的道理。
张贺对霍平让他们去田地劳作的话，觉得非常不屑。
作为一个农庄主，竟然连春耕、夏耘、秋收、冬藏都不知道。
这样的一个农庄主，你装什么装？
刘据等人听了这话，也露出了异样的神色。
本以为这个叫作霍平的农庄主是个什么样的大人物，居然连这种最基础的农事都不懂。
看来，这个所谓农庄主，不过就是一个隐藏的身份。
或者说，故意装作隐士的身份而已。
然而，刘狗奴在旁边闻言，就给他们解释起来：“这一点，我们庄主叫‘冬耕’。意思就是让老天爷帮咱们杀虫、松土、存雪水，来年春播，事半功倍。
庄主说地也是要‘睡觉’的，现在把它翻个身，让它敞开着喝雪水，挨着冻杀杀病虫，等开春醒来，才更有力气长庄稼。别的庄子让地一冬僵着，我们这儿，可没有真正的‘闲时’。”
也许说来他们不相信，到了地方之后，刘狗奴仔细给他们讲解其中的原理。
而且刘狗奴没有什么文化，语言通俗易懂。
就连刘据等人都觉得，听他说完，便明白了其中的道理。
不仅刘狗奴，正在做事的农户，都能插上几句嘴。
这也扎扎实实给太子洗马张贺上了一课。
“张贺，他们说的是真的么？”
刘据问向刚刚提出异议的张贺。
明明冷风阵阵，张贺满脸是汗：“道……道理是能说得通的，特别是杀虫还有蓄水……土地松软……”
张贺显然没有办法反驳这些道理。
“既然有理，我们就开始干活吧。张贺你既然懂，那就教我们一起干吧。”
刘据没想到这里面还有这么多门道，也来了兴趣。
张贺赶忙让人牵牛过来，准备犁地。
他信誓旦旦讲解起来，他所说的是“耦犁法”，即“二牛三人”协作犁地。
犁地的动力，就是将一根长长的辕杠架在两头牛的脖子上，让牛并排拉动。
一人牵牛确保方向，一人扶犁控制犁铧入土的深浅和角度，一人压辕站在犁辕上或用力下压犁辕，帮助犁铧稳定地切入土层，实现“深耕”。
刘据等人听得津津有
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